Chanfana de cabra

Le chanfana est un plat d'origine folklorique traditionnelle Portugal. Il est un plat à l'ancienne viande de chèvre, qui peut aussi conduire porc, cuit au sein de caçoilas (conteneurs) poterie noire dans les poêles à bois, trempé dans le vin rouge, ail, feuilles de laurier, poivre, Coloral e sal.

Voici comment il prépare une chèvre chanfana »