Chanfana de cabra
![Chanfana de cabra](https://villasdaquinta.pt/ficheiros/2016/05/chanfana-818x460.jpg)
Le chanfana est un plat d'origine folklorique traditionnelle Portugal. Il est un plat à l'ancienne viande de chèvre, qui peut aussi conduire porc, cuit au sein de caçoilas (conteneurs) poterie noire dans les poêles à bois, trempé dans le vin rouge, ail, feuilles de laurier, poivre, Coloral e sal.
Voici comment il prépare une chèvre chanfana »